Tapas et spécialités catalanes

Au niveau de la bouffe, les catalans assurent pas mal : leur cuisine se base surtout sur le pain, l'huile d'olive et l'ail et sur les sauces qui accompagnent leurs plats notamment l'aïoli.

Niveau spécialité, il y a d'abord le pan con tomate qui n'est rien de plus que du pain frotté à l'ail et à la tomate, arrosé d'huile d'olive et saupoudré de sel. Simplissime donc mais c'est excellent, je pense que j'en mangerai un max même une fois rentré en France.


Après j'aime beaucoup tout ce qui ce fait au niveau charcuterie que ce soit les saucisses, les jambons ou les saucissons comme le Fuet, l'Espatec ou le Llonganissa qui défoncent Justin Bridou à grands coups de bâtons de berger aux noisettes. Le Marché de la Boqueria est un bon endroit pour acheter toute cette cochonaille.

Tout ce qui est poisson et fruits de mer a également une place importante au niveau de leur cuisine avec notamment des paëllas locales comme l'Arroz a la catalana et pas mal de plats à base de poulpe et autres calamars (Ktululu o/).

Après niveau dessert, il y a notamment la Crema catalana qui est en fait la crème brûlée locale et un fromage au miel que j'essaierai de goûter avant de rentrer.

Au niveau tapas, les incontournables sont :
- Bomba, une boule faite de pomme de terre fourrée à la viande et recouverte de sauce brava (qui pique un peu)
- Calamares a la romana, du calamar frits,
- Patatas bravas, des patates à la salsa brava,
- Pan con tomate,
- Croquetas et empanadillas
- Ensaladas russa o de atùn

Comme restaurant de tapas pas cher et qui déchire sa petite soeur, je conseille le Nou Candanchù qui est situé sur la jolie Plaça de Rius i Tallet.