fondants
Fondants aux marrons
posté le 12 October 2006 à 20:50
Une petite recette à moi, idéale pour tuer votre belle-mère diabétique !
1,5 kg de crème de marron
250 g de beurre
7 oeufs
ramequin aluminium ( on en trouve dans les intermarchés...)
un grand plat creux
un fouet
un grand saladier
une louche
-Faire chauffer le four a 180°
-Faire fondre le beurre au micro-onde
-Mettre un peu de beurre fondu au fond des ramequins (important, sinon ça colle au démoulage)
-Mettre la crème de marrons et les oeufs dans le saladier et bien mélanger avec le fouet
-Rajouter le beurre fondu, melanger
-Mettre tout ça dans les ramequins avec la louche
-Mettre les ramequins dans le grand plat creux et remplir à moitié d'eau (cuisson bain-marie)
-Enfourner 45mn a 180° puis 30 mn a 130°
-Faire refroidir 3 ou 4 heures
A servir avec une crème anglaise, ça déchire sa mère!
Recette pour 25 ramequins, si vous en voulez moins vous divisez les quantités.
1,5 kg de crème de marron
250 g de beurre
7 oeufs
ramequin aluminium ( on en trouve dans les intermarchés...)
un grand plat creux
un fouet
un grand saladier
une louche
-Faire chauffer le four a 180°
-Faire fondre le beurre au micro-onde
-Mettre un peu de beurre fondu au fond des ramequins (important, sinon ça colle au démoulage)
-Mettre la crème de marrons et les oeufs dans le saladier et bien mélanger avec le fouet
-Rajouter le beurre fondu, melanger
-Mettre tout ça dans les ramequins avec la louche
-Mettre les ramequins dans le grand plat creux et remplir à moitié d'eau (cuisson bain-marie)
-Enfourner 45mn a 180° puis 30 mn a 130°
-Faire refroidir 3 ou 4 heures
A servir avec une crème anglaise, ça déchire sa mère!
Recette pour 25 ramequins, si vous en voulez moins vous divisez les quantités.
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